Age: 8,5yo
ABV: 63%
Distillery: St.George’s
Colour: amber
Nose: peat and smoked meat, but still some sweetness, some iodine, wheat, a little bit sourly
with water: less peat and sourly
Palate: very dry, meat, smoke and peanuts, velvety and spicy
with water: no more smoke and meat, but oakwood
Body: very mild (63%, really?!?) but massive
Finish: long in the mouth but short at the palate
with water: very long and warming
Additional infos:
Cask: red bourgundy
38ppm phenol
My Points:
without water: 83
with water: 84
Alter: 8,5 Jahre
Alkoholgehalt: 63%
Destillerie: St.George’s
Farbe: Bernstein
Geruch: Torf und Selchfleisch, aber trotzdem etwas Süße, etwas Iod, Getreide, leicht säurerlich
mit Wasser: weniger Torf und weniger säuerlich
Geschmack: sehr trocken, Fleisch, Rauch und Erdnüsse, samtig und würzig
mit Wasser: kaum mehr Rauch und Fleisch, dafür Eichenholz
Körper: sehr mild (der hat 63%?!?) aber wuchtig
Nachklang: lange im Mund, kurz am Gaumen
mit Wasser: sehr lange und wärmend
Infos:
Faßtyp: Roter Bourgunder
38ppm Phenol
Meine Punkte:
ohne Wasser: 83
mit Wasser: 84