Age: 8,5yo

ABV: 63%

Distillery: St.George’s

Colour: amber

Nose: peat and smoked meat, but still some sweetness, some iodine, wheat, a little bit sourly
with water: less peat and sourly
 

Palate: very dry, meat, smoke and peanuts, velvety and spicy
with water: no more smoke and meat, but oakwood

Body: very mild (63%, really?!?) but massive

Finish: long in the mouth but short at the palate
with water: very long and warming

Additional infos:
Cask: red bourgundy
38ppm phenol

My Points:
without water: 83
with water: 84

Alter: 8,5 Jahre

Alkoholgehalt: 63%

Destillerie: St.George’s

Farbe: Bernstein

Geruch: Torf und Selchfleisch, aber trotzdem etwas Süße, etwas Iod, Getreide, leicht säurerlich
mit Wasser: weniger Torf und weniger säuerlich

Geschmack: sehr trocken, Fleisch, Rauch und Erdnüsse, samtig und würzig
mit Wasser: kaum mehr Rauch und Fleisch, dafür Eichenholz

Körper: sehr mild (der hat 63%?!?) aber wuchtig

Nachklang: lange im Mund, kurz am Gaumen
mit Wasser: sehr lange und wärmend

Infos:
Faßtyp: Roter Bourgunder
38ppm Phenol

Meine Punkte:
ohne  Wasser: 83
mit Wasser: 84

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